Teixar de Vinyes Domènech primer “Vino de finca” de la DO Montsant

El pasado viernes día 12 de junio, el DOGC publicó la concesión de la calificación de “vino de finca” al Teixar de Vinyes Domènech

El Teixar de Vinyes Domenech es el primer vino de la DO Montsant y el cuarto en Cataluña que concede el prestigioso estatus de “vino de finca”. Es un reconocimiento, otorgado por el INCAVI, que además de las características únicas y el clima, distingue a los vinos de uvas procedentes de fincas en propiedad, unos protocolos más exigentes de la DO, en términos de producción, rendimientos para su calificación y que tienen una categoría y una reputación a nivel nacional e internacional a lo largo de diez años.

La finca de Teixar de vinyes Domenech proviene del nombre de un paraje conocido como la fuente del Teixar, con una superfície de 3 hectáreas y está situado en una zona natural protegida de gran belleza y valor ecológico, entre la Sierra de Llaberia y el Montalt. Es una zona rodeada de bosque de pino y sotobosque mediterráneo de orografia muy irregular que favorece la intensidad de los vientos y una menor insolación, ofreciendo un microclima y suelos únicos.

Los viñedos reconocidos son cepas viejas de Garnacha peluda, originaria de Tarragona y muy escasa, viñedos de muy baja producción y de viticultura ecològica y biodinàmica. Viñedos que crecen en un clima que predominan los vientos húmedos de Levante en verano, y de los vientos frios y secos del Norte, principalment el mistral, llamado aquí serè, que entra por la depresión del Ebro. Las lluvias son escasas entre 350 y 500 litros anuales, más abundantes en la primavera y el otoño. Este microclima retrasa el ciclo vegetativo de la planta y favorece una maduración más lenta que proporciona la màxima expresión a la Garnacha.

Por otro lado los suelos, pedregosos calcáreos, en “coster” tienen una pendiente entre 10 y 35% de inclinación y una orientación Norte-sur. Estos hechos deiferenciadores proporcionan singularidad y tipicidad al vino. Todo ello es lo que nos ha permitido que nuestro vino más exclusivo cumpliera con los requisitos que exige un reconocimiento de este tipo.