El Montsant és un símbol del Priorat i de Tarragona, on la seva orografia és imponent. El seu massís compacte, amb la major part del seu perímetre emmurallat per cingleres i roques de conglomerats oligocens fan de la muntanya un lloc únic.
El seu valor simbòlic que les persones li han donat durant segles li dona una condició molt especial, arribant a ser declarada al 2002 Parc Natural per la Generalitat de Catalunya.
Es troba situada a la comarca del Priorat, en la província de Tarragona, on podem trobar una terra associada a vins de talla mundial i un paisatge agrícola viu i bell, amb Siurana i Cartoixa d’Escaladei com els llocs d’interès més destacats.
Els municipis que engloba:
La DOQ Priorat i la DO Montsant són les dues denominacions d’origen vinícoles que acull la comarca del Priorat i que comparteixen una història vinícola que es remunta al segle XII. L’explotació minera de la conca del Siurana ens ha llegat un complex miner metal·lúrgic dels més importants del país, al poble de Bellmunt.
És una comarca amb moltes festivitats al voltant de la cultura del vi i del menjar, com la Festa de la Truita amb Suc d’Ulldemolins, la Festa de la Verema a l’Antiga de Poboleda o la Fira del Vi de Falset.
El Priorat se situa al bell mig de la serralada Prelitoral a cavall entre el Camp de Tarragona i les Terres de l’Ebre, i limita amb les comarques del Baix Camp, la Ribera d’Ebre, les Garrigues i la Conca de Barberà.
És una comarca muntanyosa i de relleu molt accidentat, on podem trobar el següents municipis:
- Bellmunt del Priorat
- La Bisbal de Falset
- Cabacés
- Capçanes
- Cornudella de Montsant
- Falset
- La Figuera
- Gratallops
- Els Guiamets
- El Lloar
- Marçà
- Margalef
- El Masroig
- El Molar
- La Morera de Montsant
- Poboleda
- Porrera
- Pradell de la Teixeta
- La Torre de Fontaubella
- Torroja del Priorat
- Ulldemolins
- La Vilella Alta
- La Vilella Baixa
- La Serra
La serra del Montsant, és una serra situada a la comarca del Priorat, en els termes municipals de La Morera de Montsant, Cabacés, Ulldemolins, Cornudella, Vilella Alta, Vilella Baixa, La Bisbal de Falset, La Figuera i Margalef de Montsant. Forma part de la Serralada Prelitoral i ocupa una extensió d’uns 135 km². Els seus cims principals són la Roca Corbatera (1162,8 m), el Piló dels Senyals (1107 m) i la Cogulla (1062 m).
Està constituït predominantment per conglomerats que formen cingles en la cresta principal (Serra Major), situada en la part meridional i alineada de SW a NE, acompanyats de margues que donen peu a nombroses coves. En la vessant nord, de relleu més suau, hi ha nombrosos barrancs que desemboquen al Riu Montsant.
El Montsant acull diverses ermites de llarga tradició, com la de la Mare de Déu del Montsant, Santa Magdalena, Sant Bartomeu (d’estil romànic) i Sant Joan del Codolar, entre moltes altres, i al seu peu es troba la històrica Cartoixa d’Escaladei, fundada en el segle XII.
El paisatge vegetal de Montsant es compon d’una vegetació mediterrània, amb una certa influència submediterrània i eurosiberiana.
Les formacions arbustives dominants es reparteixen entre els carrascars i alzinars. També, en les parts superiors de la serra, en llocs humits, apareixen rouredes de roure de fulla petita.
En les parts seques també predominen els matolls i mala herba, acompanyades de pi blanc. En les zones elevades també es troben petites pinedes de pi vermell.
També són presents avellaners, grèvols i teixos. En les roques dels cingles hi ha diversa vegetació rupícola i en les ribes del riu Montsant es desenvolupa un magnífic bosc de ribera amb àlbers, freixes i salzes.
Els vins:
El vi que es produeix en el sector central de la comarca té la denominació d’origen (DOC) Priorat, un dels vins més coneguts mundialment.
Al formar part d’una comarca muntanyenca i de relleu molt accidentat fa que la diversitat de materials sigui molt diversa i es tracti d’una comarca molt heterogènia.
El Priorat és una denominació d’origen espanyola situada a la província de Tarragona, reconeguda amb la màxima qualitat en ser denominació d’origen qualificada.
La vinya s’assenta sobre sòls pissarrosos (llicorella) anomenats llicorelles. És una zona muntanyenca amb vessants escarpats, de manera que es conrea la vinya en terrasses. El seu clima és temperat i sec, amb oscil·lacions marcades de temperatura entre el dia i la nit.
En aquesta denominació predomina el vi negre elaborat amb raïm carinyena, que és la clau dels seus vins actuals. S’utilitza també garnatxa negra i peluda, i en menor mesura, el raïm cabernet sauvignon, merlot i syrah. Produeix vi de color granat, aroma molt intensa, alt grau d’alcohol i sabor dens i ric, carnós, rotund. El vi blanc que s’elabora utilitza garnatxa blanca, macabeu i pedro ximénez. També es fa vi rosat, amb garnatxa negra, i vi generós.
Presenta contrastos molt marcats entre les valls i les terres altes on poden bufar tant freds vents del nord com el mestral, vent fred i sec que bufa del nord-oest, i fa que les vinyes es trobin en altituds que van des dels 100 m als 700 m i la temperatura mitjana anual és 15 °C.
Raim:
Raïm:
Garnatxa Negra
Garnatxa Peluda
Carinyena
Cabernet Sauvignon
Syrah