TEIXAR “Vi de Finca Qualificada” de Vinyes Domènech
El Teixar de Vinyes Domènech és el primer vi de la D.O. Montsant i el quart de Catalunya al qual l’INCAVI concedeix la qualificació de “vi de finca”. És un reconeixement que distingeix a les característiques singulars i climàtiques, als vins de raïms procedents d’una mateixa finca en propietat, que segueix els protocols i puntuacions de producció, rendiments elaboració més exigents per part de la D.O., així com un prestigi tant nacional com internacional al llarg de deu anys.
La finca de Teixar de Vinyes Domènech ve del nom d’un paratge de Capçanes conegut com la Font del Teixar, parcel·les d’una superfície de 3 ha i es troba ubicada en un espai natural protegit, de gran bellesa i valor ecològic, entre la serra de Llaberia i el Montalt, a 400 metres d’altitud, envoltada de muntanyes amb boscos de pins i sotabosc mediterrani ON l’orografia és molt irregular.
Aquests trets diferenciadors proporcionen singularitat i tipicitat al vi, motiu pel qual la DO Montsant ens va concedir el Premi a la Millor Vinya-Viticultor 2019.
• Un microclima mediterrani de litoral i de muntanya.
• Sòls pedregosos calcaris, costers de pendent entre 10-35% d’inclinació i una orientació nord sud.
• Vinyes velles de garnatxa peluda, de molt baixa producció.
• Viticultura ecològica i biodinàmica.
• La Biodiversitat de l’entorn boscós i de les nostres vinyes com ecosistema interactiu per la protecció de la fauna, flora i microorganismes.
• Una mirada botànica com equilibri entre les diferents espècies vegetals.