nit màgica
de musica i gastronomia
Dissabte 11 de juny a les 20:30
a vinyes domènech
Capçanes- Priorat
Vinyes Domènech us ofereix una experència en un entorn natural ùnic a l’aire lliure, nit de lluna plena un format acústic i íntim, que permet escoltar les composicions de Pep Sala en el seu estat més pur interpretant temes a la guitarra acústica i també al piano, l’oportunitat de revisar cançons que en Pep Sala ha composat al llarg dels anys, des de SAU, passant per la BANDA DEL BAR i fins a PEP SALA en solitari.
SHOW COOKING TONYINA VERMELLA
JOSEP MARGALEF DEL MOLÍ DELS AVIS
Una nit de música i gastronomia maridada pel Xef Josep Margalef del Molí dels Avis i ambaixador de la tonyina vermella de Balfegó que ens farà un Show cooking de les seves millors receptes de tonyina acompanyades dels millors vins de Vinyes Domènech. Una nit màgica, mediterrània i en exclusiva pels Membres del Club, Amics i Clients.
MENÚ DEGUSTACIÓ DE TONYINA
- Un parell d’ostres del Delta servida al natural
- Ceviche de Llom a l’estil del xef
- Tàrtar de Llom amb diversos tipus de caviars
- Tàrtar de Ventresca amb rovell d’ou i tòfona negra
- Sashimi tricolor: Akami, Chu- Toro i Toro
- Spaguetti fresh mint (100% tonyina)
- Tataky de tonyina amb melmelada de Gingebre
- Ventresca a la brasa soasada amb un toc de romaní
- Tonyina a l’estil mariner de La Cala amb un toc picantonet
- Postres d’elaboració artesanal:
Brownie amb gelat de vainilla de Madagascar
PROGRAMA
- 20:30 Benvinguda amb el Rosat de Mitjanit.
- 20:45 Meet & Greet amb el Pep Sala.
- 21:30 Show cooking del xef Josep Margalef i el seu equip en diferents córners.
- 23:00 Inici de l’Actuació Pep Sala Bàsic.
MÉS INFORMACIÓ
Durada: 4 hores (de 20h a 00h) |
Data: 11 juny 2022
Preu: 115 € / pax.
Places limitades a 40 persones
Reserves: [email protected] o al tel. 670 29 73 95.
Vins a tastar: Bancal del Bosc Blanc – Rosat de Mitjanit – Boig per tu – Rita – Teixar
