Compromiso con la tierra
Fundada en el año 2002 por la familia Domenech-Nogueroles con el objetivo de conservar y mejorar el patrimonio natural de la finca, creando un proyecto vitivinícola que exprese el paisaje y la biodiversidad del entorno, convirtiéndose en un ecosistema único.
En el año 2015, el resultado de todo este trabajo se consolidó para recibir el reconocimiento de “Vino de Finca Cualificado” por parte del Incavi y la DO Montsant.
Es un reconocimiento que distingue las características únicas y climáticas del viñedo, los vinos de uva de la misma propiedad con rendimientos más bajos y que tiene los protocolos y puntuaciones mas exigentes por
parte de la D.O., así como un prestigio nacional e internacional a lo largo de más de diez años.
És un reconeixement que distingeix les característiques úniques i climàtiques de la vinya, els vins de raïm de la mateixa propietat amb rendiments més baixos i que té els protocols i puntuacions mes exigents per part de la D.O., així com un prestigi nacional i internacional al llarg de més de deu anys.
El Junio de 2019 la DO Montsant nos concedió el premio a la mejor VIÑA VITICULTOR 2019 que distingue nuestro trabajo y aportación.
La família Domènech és originària de Falset i des de 2002 és propietària d’un de les vinyes més antigues de Capçanes, situat al sud de la comarca del Priorat dins de la D.O. Montsant.
EL TERROIR
VIÑEDOS SINGULARES Y DE ALTITUD
FONDO DEL VALLE
A la finca del Collet tenemos una de las viñas más antiguas de Garnatxa Peluda de Cataluña y somos pioneros en la elaboración de los vinos monovarietals.
A Viñas Domènech puedes descubrir y disfrutar de las diferentes variedades locales en las mes de 90 Microparceles que en pequeñas vinificaciones embotellamos sin enmascarar su origen y paisaje. Nuestro compromiso desde los inicios ha sido trabajar y recuperar las variedades originarías de la nuestro zona como sueño las Garnatxes, la Carinyena y el Macabeo. A la finca del Collarín tenemos una de las viñas más antiguas de Garnatxa Peluda de Cataluña y somos pioneros en la elaboración de los vinos monovarietals de esta variedad.
A Viñas Domènech encontraréis las diferentes mutaciones de la Garnatxa: la Blanca, la Roja o Gris, la Negra y la Peluda. A la finca de Mas de en Tost se encuentran las viejas viñas de carinyena, donde el suelo de arcilla roja nos da una uva pequeña y concentrado que permite que la nuestra Carinyena se exprese con unos taninos elegantes conservando su carácter salvaje. A la finca de Guiamets y del Masroig tenemos dos parcelas de viñas viejas de Macabeo, también de suelos de arcilla roja que conserva el agua y nos da un voluminoso macabeo
Garnacha Peluda
ECOLOGIA
AGRICULTURA BIODINÁMICA Y ECOLÓGICA
Las prácticas biodinámicas de Vinyes Domènech priorizan los principios básicos que actúan en la naturaleza, y los tienen presentes para aportar el equilibrio y ayudar a la salud de la planta. Es realmente una forma de conocimiento abierto, en lugar de un conjunto de métodos y técnicas cerradas. Las plantas reciben las influencias que provienen de la tierra y las energías del universo y que marcan sus ritmos vitales.
Todo lo que damos de comer en forma de estiércol, compost, restos, hierbas, hojas, raíces, etc., lo incorpora para que, después de unos meses, desaparezca para integrarse con la Tierra, enriqueciéndose en humus y haciéndolo más fértil. El compuesto es muy importante para la vid. Necesitamos revitalizar el suelo proporcionando la materia orgánica de buena calidad y estable. Equilibrar el desarrollo de la vid.
Viticultura orgánica certificada por el CCPAE-2007.
biodiversitat
BOTÀNICA
Nos ocupamos de la Tierra desde sus raíces, restaurando una conexión perdida entre las personas y la natura, empezando por el conocimiento de sus plantas. La botánica entre otros, se un indicador del estado del suelo y del equilibrio de su habitado. A trabas de su conocimiento podemos interpretar sus carencias. La diversidad de las plantas silvestres que crecen a nuestras viñas como la calèndula, el diente de león, el tomillo, el romero, la hierba de San Jorge, la malva, la manzanilla se los aporta aspectos beneficiosos por la salud del cepas a mes de recuperar los genuinos aromas silvestres motivo por el cual nos conocen como la bodega de los vinos botánicos.
Esta diversidad de flora nos ayuda con: La nutrición y la textura deseada al suelo. Hacer los preparados e infusiones como parte de la fitoterapia de la viña. Sus flores atraen insectos beneficiosos devoradores de plagas.
SOSTENIBILITAT
La ubicación de viñas Domenech te fascinará por la armonía de su paisaje que te sumergirá en un estado de equilibrio emocional. Se un anfiteatro rodeado de bosque que se encuentra a una altitud de entre 300m y 500m. su paisaje único forma un paso natural de unos 10km entre el interior de la comarca del Priorat y el mar Mediterráneo. La orografía irregular de fuertes desniveles aporta a nuestras viñas un microclima costero y montañoso único a la zona, que forja un paisaje idílico de gran belleza y riqueza de flora y fauna.
• Huella ecológica de la actividad de la bodega.
• Cálculo de las emisiones de C02 por botella.
• 91% de ahorro en las emisiones de C02 en comparación con el sistema tradicional del grupo.
• Techo ventilado.
• Uso de la energía solar.
• Energía geotérmica.
•La integración del entorno natural formando parte del paisaje habitual. “Sótano verde”.
• Captación de agua pluvial.
• Restauración de manantiales naturales.
• Uso de las aguas residuales del purificador para el riego.
El paisatge
La ubicación de Vinyes Domènech le fascinará por la armonía del paisaje que le sumergirá en un estado de equilibrio emocional. Es un anfiteatro rodeado de bosque que se encuentra a una altitud de entre 300m y 500m. Su paisaje único
forma un paso natural de unos 10 km entre el interior de la comarca del Priorat y el mar Mediterráneo. La orografía irregular de fuertes pendientes trae a nuestros viñedos un microclima costero y montañoso único en la zona, que forja un paisaje idílico de gran belleza y riqueza de flora y fauna.
