UN MUNDO DETRÁS DE UNA BOTELLA
“Cada botella de vino te transporta al paisaje, al sol, a la viña, una variedad ancestral y los valores de esta tierra y nuestra gente"

Compromiso con la tierra

Fundada en el año 2002 por la familia Domenech-Nogueroles con el objetivo de conservar y mejorar el patrimonio natural de la finca, creando un proyecto vitivinícola que exprese el paisaje y la biodiversidad del entorno, convirtiéndose en un ecosistema único.
En el año 2015, el resultado de todo este trabajo se consolidó para recibir el reconocimiento de “Vino de Finca Cualificado” por parte del Incavi y la DO Montsant.

Es un reconocimiento que distingue las características únicas y climáticas del viñedo, los vinos de uva de la misma propiedad con rendimientos más bajos y que tiene los protocolos y puntuaciones mas exigentes por
parte de la D.O., así como un prestigio nacional e internacional a lo largo de más de diez años.

És un reconeixement que distingeix les característiques úniques i climàtiques de la vinya, els vins de raïm de la mateixa propietat amb rendiments més baixos i que té els protocols i puntuacions mes exigents per part de la D.O., així com un prestigi nacional i internacional al llarg de més de deu anys.

El Junio de 2019 la DO Montsant nos concedió el premio a la mejor VIÑA VITICULTOR 2019 que distingue nuestro trabajo y aportación.

La família Domènech és originària de Falset i des de 2002 és propietària d’un de les vinyes més antigues de Capçanes, situat al sud de la comarca del Priorat dins de la D.O. Montsant.

EL TERROIR

VIÑEDOS SINGULARES Y DE ALTITUD

Vinyes Domènech está ubicada en un espacio natural protegido de gran belleza entre la Sierra de Llaberia y Montalt, al sur del Priorat y dentro de la D.O. Montsant.
A lo largo de los años hemos incorporado viñas de los mejores lugares de la D.O. Montsant Capçanes, La Figuera, El Masroig,.., buscando siempre las zonas más altas, viñas viejas y suelos que le den personalidad y tipicidad a cada vino. En definitiva, viñedos únicos con muy poca producción donde las Garnachas y la Cariñena nos dan la máxima expresión.
UN MOSAICO DE TIPICIDAD
Los materiales geológicos dominantes son calizas y Dolomitas con capas de yeso, margas y arcillas que aparecen en los diferentes viñedos. Los suelos se encuentran en laderas montañosas que van desde el 10-35 % de pendientes pronunciadas “Costers” que están orientados principalmente hacia el norte-sur

FONDO DEL VALLE

Se encuentran en los viñedos de la Serra de Llaberia y consiste principalmente en material erosionado de Arcillas de las laderas montañosas acumuladas en el fondo del valle, son suelos más profundos
CALCÁREOS PEDREGOSOS
Este suelo se encuentra principalmente en los viñedos del Teixar. Son afloramientos de roca y piedra caliza por encima de las arcillas y muy pobres y poco profundos
ARCILLAS
Este suelo se encuentra en diferentes zonas, proporciones y texturas en nuestros viñedos. Suelos muy antiguos, de aproximadamente 10.000 años de edad que han sido sometidos a un proceso de descarbonización. El suelo es rojizo debido a la influencia de la oxidación de la arcilla.
LOESS
Este terreno se encuentra en las zonas del Mirador y La Fou. Desarrollado durante la época eólica se ha depositado en la arcilla después de períodos de deshielo. Estos materiales de origen marino son extremadamente calcáreos y han acumulado carbonatos conocidos como “muñecas loess” de una tonalidad naranja o salmón.
ARGILO-CALCÁREO
Esta suelo se encuentra en el Montalt y la Serra Llaberia desarrollada en arcilla y yeso Del período Keuper (Triásico). Estos materiales geológicos son ricos en arcilla y se encuentran principalmente en laderas inclinadas orientadas hacia el este. El suelo es de color rojo brillante y rico en hierro.

VARIEDADES ANCESTRALES DE CATALUÑA​

A la finca del Collarín tenemos una de las viñas más antiguas de Garnatxa Peluda de Cataluña y somos pioneros en la elaboración de los vinos monovarietals.

A Viñas Domènech puedes descubrir y disfrutar de las  diferentes  variedades locales en las mes de 90 Microparceles que en pequeñas vinificaciones embotellamos sin enmascarar su origen y paisaje. Nuestro compromiso desde los inicios ha sido trabajar y recuperar las variedades originarías de la nuestro zona como sueño las Garnatxes, la Carinyena y el Macabeo. A la finca del Collarín tenemos una de las viñas más antiguas de Garnatxa Peluda de Cataluña y somos pioneros en la elaboración de los vinos monovarietals de esta variedad.

A Viñas Domènech encontraréis las diferentes mutaciones de la Garnatxa: la Blanca, la Roja o Gris, la Negra y la Peluda. A la finca de Mas de en Tost se encuentran las viejas viñas de carinyena, donde el suelo de arcilla roja nos da una uva pequeña y concentrado que permite que la nuestra Carinyena se exprese con unos taninos elegantes conservando su carácter salvaje. A la finca de Guiamets y del Masroig tenemos dos parcelas de viñas viejas de Macabeo, también de suelos de arcilla roja que conserva el agua y nos da un voluminoso macabeo

GARNACHA BLANCA
GARNACHA ROJA-GRIS
GARNACHA TINTA

Garnacha Peluda

ECOLOGIA

AGRICULTURA BIODINÁMICA Y ECOLÓGICA​

Las prácticas biodinámicas de Vinyes Domènech priorizan los principios básicos que actúan en la naturaleza, y los tienen presentes para aportar el equilibrio y ayudar a la salud de la planta.

Las prácticas biodinámicas de  Vinyes Domènech priorizan los principios básicos que actúan en la naturaleza, y los tienen presentes para aportar el equilibrio y ayudar a la salud de la planta. Es realmente una forma de conocimiento abierto, en lugar de un conjunto de métodos y técnicas cerradas. Las plantas reciben las influencias que provienen de la tierra y las energías del universo y que marcan sus ritmos vitales.

Todo lo que damos de comer en forma de estiércol, compost, restos, hierbas, hojas, raíces, etc., lo incorpora para que, después de unos meses, desaparezca para integrarse con la Tierra, enriqueciéndose en humus y haciéndolo más fértil. El compuesto es muy importante para la vid. Necesitamos revitalizar el suelo proporcionando la materia orgánica de buena calidad y estable. Equilibrar el desarrollo de la vid.

Viticultura orgánica certificada por el CCPAE-2007.

biodiversitat

Nuestro valor distintivo es aprovechar la biodiversidad que nos aportan los bosques que rodean nuestros viñedos, considerándolo un ecosistema interactivo que ofrece protección y equilibrio a la flora, la fauna
Nuestro valor distintivo es aprovechar la biodiversidad que nos aportan los bosques que rodean nuestros viñedos, considerándolo un ecosistema interactivo que ofrece protección y equilibrio a la flora, la fauna y los microorganismos Es un proceso único y diferente que sólo se puede disfrutar en un entorno natural de gran diversidad biológica. Sentirás que la naturaleza y el paisaje que rodean nuestros viñedos te cautivarán y comprenderás la esencia de nuestros vinos

BOTÀNICA

Cuidamos la Tierra desde sus raíces, restaurando una conexión perdida entre las personas y la naturaleza, empezando por el conocimiento de sus plantas.

Nos ocupamos de la Tierra desde sus raíces, restaurando una conexión perdida entre las personas y la natura, empezando por el conocimiento de sus plantas. La botánica entre otros, se un indicador del estado del suelo y del equilibrio de su habitado. A trabas de su conocimiento podemos interpretar sus carencias. La diversidad de las plantas silvestres que crecen a nuestras viñas como la calèndula, el diente de león, el tomillo, el romero, la hierba de San Jorge, la malva, la manzanilla se los aporta aspectos beneficiosos por la salud del cepas a mes de recuperar los genuinos aromas silvestres motivo por el cual nos conocen como la bodega de los vinos botánicos.

Esta diversidad de flora nos ayuda con: La nutrición y la textura deseada al suelo. Hacer los preparados e infusiones como parte de la fitoterapia de la viña. Sus flores atraen insectos beneficiosos devoradores de plagas.

SOSTENIBILITAT

La sostenibilidad en Vinyes Domenech es un proyecto circular en el que cada proceso y etapa se diseña con el objetivo de reducir el consumo de los recursos naturales y la emisión de gases de efecto invernadero.

La ubicación de viñas  Domenech te fascinará por la armonía de su paisaje que te sumergirá en un estado de equilibrio emocional. Se un anfiteatro rodeado de bosque que se encuentra a una altitud de entre 300m y 500m. su paisaje único forma un paso natural de unos 10km entre el interior de la comarca del Priorat y el mar Mediterráneo. La orografía irregular de fuertes desniveles aporta a nuestras viñas un microclima costero y montañoso único a la zona, que forja un paisaje idílico de gran belleza y riqueza de flora y fauna.

Emisiones CO2

• Huella ecológica de la actividad de la bodega.
• Cálculo de las emisiones de C02 por botella.
• 91% de ahorro en las emisiones de C02 en comparación con el sistema tradicional del grupo.

Bodega Bioclimática

• Techo ventilado.
• Uso de la energía solar.
• Energía geotérmica.
•La integración del entorno natural formando parte del paisaje habitual. “Sótano verde”.

Ahorro de agua

• Captación de agua pluvial.
• Restauración de manantiales naturales.
• Uso de las aguas residuales del purificador para el riego.

El paisatge

La ubicación de Vinyes Domènech le fascinará por la armonía del paisaje que le sumergirá en un estado de equilibrio emocional. Es un anfiteatro rodeado de bosque que se encuentra a una altitud de entre 300m y 500m.

La ubicación de Vinyes Domènech le fascinará por la armonía del paisaje que le sumergirá en un estado de equilibrio emocional. Es un anfiteatro rodeado de bosque que se encuentra a una altitud de entre 300m y 500m. Su paisaje único
forma un paso natural de unos 10 km entre el interior de la comarca del Priorat y el mar Mediterráneo. La orografía irregular de fuertes pendientes trae a nuestros viñedos un microclima costero y montañoso único en la zona, que forja un paisaje idílico de gran belleza y riqueza de flora y fauna.

VINOS MÁS SALUDABLES​

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vegano
Vinos saludables que tienen la esencia del paisaje y la tierra.
En un entorno natural protegido y de alto valor ecológico te preocupas por la tierra con una intervención respetuosa con el entorno. El manejo de los viñedos y los procesos de la bodega para no alterar el ecosistema hacen sin duda que los vinos sean más saludables. Es un compromiso personal que certificamos con instituciones y organismos independientes. Son Vinos certificados en agricultura ecológica por el CCPAE, la huella de carbono OCA, Bureau Veritas y por V-Label como vinos aptos para veganos y vegetarianos.